Tai yra pavojus, atsirandantis vartojant per daug saldaus maisto

Kas nemėgsta saldaus maisto? Nesvarbu, ar saldi ledinė arbata, cukraus vata, saldainiai, ledai ar net šokoladas visada bus mėgstamiausias maistas. Saldus maistas dažnai būna taikinys, kai jaučiate blogą nuotaiką ar jums reikia užkandžių kasdienei veiklai. Valgant saldų maistą nėra nieko blogo, tiesiog net jei cukrus nėra toks blogas, kaip sotieji riebalai, druska ar kalorijos, vis tiek turite apriboti šių saldžių maisto produktų vartojimą. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) pateikia rekomendacijas, kaip kasdien suvartoti cukrų, kuris yra 5 procentai visų žmogaus dienos kalorijų.

Tiesą sakant, už saldaus cukraus skonio slypi pavojai, kurių neturėtumėte vertinti lengvabūdiškai.

Koks yra blogas poveikis sveikatai, jei valgote per daug saldaus maisto?

Štai keletas sveikatos problemų, kurios gali kilti, jei vartojate per daug saldaus maisto.

Negaliu nustoti valgyti

Leptinas yra riebalų ląstelėse gaminamas baltymas, cirkuliuojantis kraujyje ir cirkuliuojantis į smegenis. Leptinas yra hormonas, rodantis, kad esate alkanas ar sotus. Tyrimas parodė, kad per didelis cukraus kiekis jūsų organizme padidina atsparumo leptinui riziką. Dėl to nesustosite valgyti, nes jūsų smegenys nesijaus pilnos, nors valgėte daug. Atsparumas leptinui privers jus toliau valgyti, o tai gali padidinti nutukimo riziką.

Didina diabeto ir nutukimo riziką

Vaikų neuroendokrinologas Robertas Lustigas teigia, kad vartojant per daug saldaus maisto, kaupsis kenksmingi pilvo riebalai ir jūsų smegenys manys, kad esate alkani. Todėl riebalų kaupimasis pilve gali būti blogos sveikatos, pvz., Uždegiminių problemų ir aukšto kraujospūdžio, požymis. Be to, atlikus tyrimą, kurį atliko John L. Sievenpiper ir kiti, teigiama, kad kalorijos cukruje yra daug pavojingesnės. Cukraus papildymas maistu ir gėrimais turės žalingesnį poveikį. Fruktozė yra susijusi su pablogėjusiu insulino kiekiu organizme ir sukelia gliukozės toleranciją, kuri yra lemiamas veiksnys prediabetui ar nutukimui.

Žala širdžiai

Tai gali ne tik padidinti svorio padidėjimo riziką, bet ir per didelis saldaus maisto kiekis gali išsivystyti koronarinės širdies ligos. Amerikos širdies asociacijos leidinyje (2013) paskelbtas tyrimas parodė, kad cukraus molekulė, gliukozės 6-fosfatas, gali sukelti širdies raumens pokyčius, kurie gali sukelti širdies nepakankamumą. Be to, tyrime, paskelbtame JAMA: Internal Medicine, taip pat nustatyta, kad žmonės, vartojantys cukrų 17–21% visų kalorijų, padidins širdies ir kraujagyslių ligų riziką, palyginti su žmonėmis, vartojančiais 8% visų kalorijų.

Padidinkite vėžio riziką

Kiekvienai jūsų kūno ląstelei reikia cukraus (gliukozės), kad energija būtų naudojama. Gliukozė pateks į kiekvieną jūsų kūno ląstelę, kad pagerėtų smegenų funkcija. Net be angliavandenių jūsų kūnas vis tiek gamins cukrų iš kitų šaltinių, įskaitant baltymus ir riebalus. Taigi, jei suvalgysite per daug saldaus maisto, priaugsite svorio. Antsvoris iš tikrųjų gali pakeisti lytinio hormono ar insulino kiekį, o tai gali padidinti krūties, storosios žarnos ar gimdos vėžio išsivystymo riziką. Be to, tyrimas taip pat parodė, kad per didelis suvartojamo cukraus kiekis gali padidinti tam tikrų vėžio rūšių riziką, pavyzdžiui, stemplės vėžį.

Tada kaip sumažinti saldų maistą, kad nepersistengtumėte?

Perskaitykite perkamo maisto ar gėrimo etiketes

Paprastai cukrus dažnai slepiasi kitais pavadinimais, tokiais kaip invertuotasis cukrus, melasa, sacharozė (arba bet kuris žodis, kuris baigiasi „-ose“), rudųjų ryžių sirupu, medumi ir klevų sirupu. Jei šiuose maisto produktuose yra per daug cukraus rūšių, turite dar kartą pagalvoti apie jų pirkimą. Arba gali tekti pereiti prie mažai cukraus turinčių maisto produktų ir gėrimų.

Stebėkite savo maisto derinius

Kad sumažintumėte greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą ir sumažėjimą, į savo mitybą įtraukite baltymų, sveikų riebalų ir skaidulų. Šis derinys gali sulėtinti cukraus kiekio kraujyje išsiskyrimą ir ilgiau pasotinti.

Nors iš pradžių sunku valgyti mažiau cukraus. Tačiau vis tiek turite pradėti nuo dabar. Rūpinkitės savo sveikata, atkreipdami dėmesį į tai, ką vartojate kasdien.