Turinys:
- Kas yra žalias pienas?
- Ar nėščios moterys gali gerti žalią pieną?
- Kokia rizika, jei nėščios moterys geria žalią pieną?
Pieno gėrimas yra ne tik papildas nėščių moterų energijos ir mitybos poreikiams tenkinti, bet ir svarbus vaidmuo tiekiant vaisiui reikalingas maistines medžiagas. Bet kaip su žaliu pienu, ar jis saugus nėščioms moterims?
Kas yra žalias pienas?
Žalias pienas arba neapdorotas pienas yra neperdirbtas ar pasterizuotas karvių, ožkų, avių ar kitų pieninių gyvūnų pienas. Pasterizavimas yra kaitinimo procesas, kuris keletą sekundžių svyruoja nuo 70–75 laipsnių Celsijaus temperatūros, kad sunaikintų blogąsias bakterijas, galinčias sukelti pieno ligas.
Daugelis žmonių mano, kad žalias pienas, tiesiogiai suvartotas iš pieninių gyvūnų, palaiko pasterizacijos metu prarastas pagrindines maistines medžiagas. Taip pat yra sakančių, kad žalias pienas yra lengviau virškinamas ir padeda natūraliai sukurti imunitetą.
Nepaisant to, ekspertai perspėjo, kad žaliame piene gali būti bakterijų. Neapdorotas pienas gali pernešti kenksmingas bakterijas ir kitus mikrobus, kurie gali labiau sukelti viduriavimą, skrandžio spazmus ir net vėmimą. Retais atvejais žalio pieno vartojimas taip pat gali dirginti inkstus, sukelti paralyžių ir net mirtį.
Maisto kontrolės agentūra JAV (FSA arba Maisto standartų agentūra) įspėjo apie neperdirbto pieno vartojimo pavojus. Be to, tyrimas taip pat teigė, kad dėl žalio pieno žmonės serga 100 kartų dažniau nei vartojantys pasterizuotą pieną.
Ar nėščios moterys gali gerti žalią pieną?
Akivaizdu, kad atsakymas yra ne. Nėščioms moterims nesaugu gerti žalią, neperdirbtą ar nepasterizuotą pieną. Todėl nėščioms moterims rekomenduojama nevartoti šios rūšies pieno ir maisto produktų, pagamintų iš nepasterizuoto pieno.
Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC), Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracijos (FDA) ir Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, kūdikiai ir vaikai taip pat labai nerekomenduojami vartoti žalio, nepasterizuoto pieno, nes nėščios moterys sergate sunkia liga, kuri gali būti pavojinga gyvybei.
Kokia rizika, jei nėščios moterys geria žalią pieną?
Amerikos pediatrijos akademija taip pat teigia, kad nėščioms moterims, geriančioms žalią pieną, bus didesnė rizika susirgti toksoplazmozės infekcijomis. Toksoplazmozė yra parazitų sukelta žmogaus infekcijaToxoplasma gondii. Jei šie parazitai užpuola nėščiąsias, motina bus labiau linkusi į persileidimą, negimdymą ar įgimtą toksoplazmozę, kuri kūdikiui sukelia smegenų pažeidimą, klausos praradimą ir regėjimo sutrikimus per kelis mėnesius ar metus po jo.
Be to, žalias, nepasterizuotas pienas taip pat gali pernešti ligas sukeliančius mikrobus. Pavyzdžiui, listeria monocytogenes sukelia bakterinę infekciją, vadinamą Listerioze. Nors listeriozė yra gana reta, nėščioms moterims infekcija gali būti labai mirtina. Kadangi ši infekcija gali sukelti negyvus ar persileidimus ir priešlaikinį gimdymą. Tuo tarpu du trečdaliai kūdikių, užsikrėtusių motinos listerioze, labai patiria sepsį, plaučių uždegimą ir meningitą.
x
