Turinys:
- Kaip jį patiekti
- Ledų ir želatinos skirtumas nuo jų maistinio kiekio
- Taigi turėtumėte eiti ledų ar želatinos?
Kalbant apie ledus, kas nemėgsta ledų? Šis minkštas, šaltas ir saldus maistas patinka ne tik vaikams, bet ir suaugusiems bei senjorams, mėgstantiems mėgautis ledais. Dėl saldaus skonio ledai tampa stresą malšinančiu maistu. Na, be ledų dar yra kažkas panašaus į ledus, būtent gelato. Taigi, koks skirtumas tarp ledų ir želatinos? Kuris sveikesnis? Patikrinkite toliau pateiktą atsakymą.
Kaip jį patiekti
Tiek ledai, tiek želatina patiekiami kūgis. Abi jos iš tiesų atrodo panašios. Vienas dalykas, kuris skiriasi nuo šių dviejų, yra temperatūra patiekiant. Ledai patiekiami gana šaltoje temperatūroje, lengvos ir kreminės tekstūros.
Nors gelato patiekiamas ne tokioje temperatūroje kaip ledai. Nes, jei temperatūra bus per šalta, tektas bus per kietas ir mažiau elastingas. Todėl želatina paprastai patiekiama 15 laipsnių šilčiau nei ledai. Jei ledai patiekiami toje pačioje temperatūroje kaip ir želatina, jie ištirps ir greičiausiai pradės tirpti.
Ledų ir želatinos skirtumas nuo jų maistinio kiekio
Gelato ir leduose yra riebalų ir cukraus. Tačiau želatoje yra daugiau pieno nei grietinėlės, o želatoje paprastai nėra kiaušinių trynių. Tuo tarpu leduose yra kiaušinio trynio, daugiau grietinėlės ir mažiau pieno.
Iš šių komponentų atrodo, kad želatoje yra mažiau riebalų nei leduose. Nors ledų riebalų kiekis paprastai būna didesnis nei gelato. Leduose vidutiniškai gali būti 14–17 procentų riebalų. Tuo tarpu tokiu pačiu kiekiu gelatoje yra apie 8 procentus riebalų.
Didesnis riebalų kiekis leduose tikrai turi įtakos jų kaloringumui. Automatinis leduose yra daugiau kalorijų nei gelato. Tačiau viskas priklauso nuo lyginamų porcijų dydžių. Žinoma, jei valgysite dideles želatinos porcijas, riebalų ir kalorijų kiekis taip pat bus didelis.
Dėl mažesnio riebalų kiekio kiti ledų ir želatinos skirtumai yra gelato yra mažiau sočiųjų riebalų nei ledai.
Kaip paprastai žinote, kiaušinių tryniuose ir grietinėlėje yra daug riebalų ir cholesterolio, o tai reiškia, kad jei valgote ledus, turite būti atsargesni dėl šio riebalų kiekio.
Palyginus, 100 gramų želatinos ir 100 gramų vanilinių ledų maistinis kiekis bus skirtingas.
Kiekviename 100 gramų gelato yra 90 kalorijų, 3 gramai riebalų, 10 gramų cukraus. 100 gramų vanilinių ledų yra 125 kalorijos, 7 gramai riebalų ir 14 gramų cukraus.
Be riebalų, leduose taip pat yra daugiau cukraus nei želatose. Nes tai susiję su patiekimo temperatūra. Šalta temperatūra užmaskuos skonį, įskaitant saldų skonį.
Todėl leduose reikia daugiau saldiklio, kad jis būtų saldus. Tuo tarpu želatinai nereikia tiek įdėti cukraus, kiek ledams, kad gautų tą patį saldų skonį. Tai skirtumas tarp ledų ir želatinos mitybos požiūriu.
Taigi turėtumėte eiti ledų ar želatinos?
Siūlomi ledai ir želatina desertas arba desertai, kuriuose yra daug cukraus ir riebalų. Abu jie turėtų būti vartojami ribotais kiekiais. Pagal turinį leduose yra daugiau cukraus, riebalų ir kalorijų nei želatose.
Jei nerimaujate dėl kalorijų ar riebalų, galite kreiptis į gelato. Bet jei ne, galite rinktis ledus. Viskas taip pat priklauso nuo to, kokia yra jūsų želatinos ir ledų porcija. Jei valgote gelato, tai daug antpilai saldus, žinoma, pagamins daugiau kalorijų ir cukraus nei ledai.
Nors leduose paprastai yra daugiau riebalų, kalorijų ir cukraus, kiekvienos firmos gelato ir ledų sudėtis skiriasi. Todėl geriausias būdas palyginti yra visada perskaityti maistinių ledų ar želatinos, kurią ketinate pirkti, informaciją, kad įsitikintumėte, jog ji vėl grįžo. Nes yra keletas ledų produktų, kurie taip pat išskiria specialius neriebius produktus.
x
