Kasdienė dieta be glitimo žmonėms, sergantiems celiakija

Kenčiant nuo celiakijos, dėl kai kurių galiojančių apribojimų galite būti supainioti, ką valgyti. Taip, celiakija pasireiškia tada, kai plonoji žarna tampa uždegima, todėl ji negali optimaliai pasisavinti maistinių medžiagų. Kad simptomai nepablogėtų, celiakija sergantys žmonės nevalgo daug glitimo turinčio maisto.

Glitimas yra baltymų rūšis, randama kviečiuose, rugiuose (rugiai) ir miežių (miežių). Kadangi glitimo yra daugelyje maisto produktų, galite išvengti paprasto dietos, kad išvengtumėte šio baltymo.

Kasdienės dietos žmonėms, sergantiems celiakija, pavyzdys

Celiakija sergančių žmonių dieta iš esmės yra dieta, dar vadinama dieta be glitimo. Problema ta, kad dauguma angliavandenių šaltinių yra pagaminti iš miltų, kuriuose yra glitimo. Tai tikrai didelis iššūkis tiems, kurie serga celiakija.

Geros naujienos yra tai, kad daugelis miltinių produktų buvo modifikuoti siekiant sumažinti arba net panaikinti visą glitimo kiekį. Iš šio meniu rasite keliuose maisto pavyzdžiuose.

Toliau pateikiamas meniu, kuriame yra maisto produktų, saugių žmonėms, sergantiems celiakija, pavyzdys:

1. Pusryčiai

Venkite pusryčių su duona, makaronais, makaronais ir dribsniais, nebent būtų nurodyta be glitimo arba „be glitimo„Ant pakuotės. Tas pats pasakytina ir apie sausainius, krekingo, kepiniai iš miltų ir padažai iš sultinio (padažas).

Kai kuriuos meniu galite išbandyti:

Omletas iš dviejų kiaušinių, įdarytas špinatais ir ant grotelių keptu pomidoru
Du gabaliukai bandelės be glitimo, yra kiaušinių ir dešros
Viena keptos žuvies riekelė ir dubuo salotų
Viena vidutiniškai kepta bulvė su pomidorais ir malta mėsa

2. Užkandis prieš vidurdienį

Jei pusryčiuose nėra pakankamai angliavandenių, jums gali prireikti papildomos energijos, kol ateis pietų laikas. Užkandis padeda patenkinti šiuos poreikius, kad celiakija sergantys žmonės galėtų sklandžiai judėti.

Be glitimo galite išbandyti:

Du virti kiaušiniai
Taurė jogurto su antpilai vaisių mišinys uogos
Migdolai ir džiovinti vaisiai
Vienas obuolys ir du šaukštai žemės riešutų sviesto kaip padažas

3. Pietūs

Dienos maisto principas žmonėms, sergantiems celiakija, niekuo nesiskiria nuo žmonių, kurie susideda iš įvairių maistinių medžiagų turinčių maisto ingredientų. Tai gali būti šiek tiek sunku, nes turite kruopščiai rinktis įvairų maistą, bet vis tiek be glitimo.

Nereikia jaudintis, čia yra keletas patiekalų pavyzdžių, kuriuos galite išbandyti:

Salotose yra daržovių ir tuno, taip pat du bananai
Ryžiai, troškinta malta jautiena ir suvyniotos daržovės tortilija (įsitikinkite tortilija be glitimo)
Keturios mažos bulvės, troškintos ilgosiomis pupelėmis, putpelių kiaušiniais ir ančiuviais
Kwetiau pripildytas mėsos, pomidorų ir parmezano sūrio

4. Popietės pertraukėlė

Žmonėms, sergantiems celiakija, užkandžiai po vidurdienio yra veiksmingi, kad atremtų skrandį iki veiklos pabaigos. Be to, nesusigundysite įsigyti užkandžių, kurie nebūtinai yra saugūs jūsų virškinamajam traktui.

Paprasti užkandžiai, kuriuos galite padaryti patys, yra šie:

Žemės riešutų ir razinų mišinys
Mažas dubuo spragėsiai su trupučiu sviesto
Žemės riešutų sviestas, sumaišytas su bananų griežinėliais
Stiklinė vaisių kokteilio mėgstamo pieno ir vaisių

5. Vakarienė

Po ilgos veiklos dienos dabar pats laikas pasilepinti lengva, bet maistingomis medžiagomis vakariene. Norėdami supaprastinti vakarienę, naudokite paprastus ingredientus, kuriuos suvartojote prieš valgį.

Štai keletas vakarienės žmonių, sergančių celiakija, pavyzdžių:

Lazanija su makaronais be glitimo, užpilkite malta mėsa
Sauté žiediniai kopūstai su vištienos ir česnako gabalėliais
Ant grotelių kepta lašiša su šparagais
Maišydami kepkite tofu, ilgąsias pupeles, kukurūzų kūdikius ir morkas

Vienintelis būdas išvengti celiakijos simptomų pasikartojimo yra vengti maisto produktų, kuriuose yra glitimo. Tai gali būti nelengva, tačiau prie to galite priprasti laikydamiesi pakoreguotos dietos.

Nepamirškite modifikuoti meniu naudodami kitus patiekalų kūrinius, kad greitai nepabostumėte. Praturtinkite baltymų, vitaminų, mineralų ir, žinoma, be glitimo turinčių angliavandenių šaltiniais, kad jūsų mitybos poreikiai visada būtų patenkinti.