Kukurūzų ryžiai iš tikrųjų yra sveikesni nei baltieji. Noriu pabandyti?

Kukurūzų ryžiai yra vienas pagrindinių maisto produktų Indonezijos gyventojams tam tikrose vietovėse, tokiose kaip Rytų Nusa Tenggara ir Rytų Java, arba kitose vietovėse, kuriose gaminama daug kukurūzų, o ne ryžių. Kukurūzų ryžiai nėra ryžių ir kukurūzų mišinys. Tačiau tai perdirbti kukurūzai, kurių forma primena ryžius. Taigi, kai valgote kukurūzų ryžius, tai, ką jūs iš tikrųjų valgote, yra kukurūzai.

Daugelis žmonių sako, kad kukurūzų ryžių valgymas gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl diabetu sergantiems žmonėms tai geriau nei baltieji ryžiai. Ar tai tiesa?

Kukurūzų ryžiai geriau tinka diabetu sergantiems žmonėms

Kukurūzai yra geras angliavandenių šaltinis organizmui. Kukurūzuose taip pat yra pakankamai ląstelienos, todėl tiems iš jūsų, kurie serga diabetu, nereikia jaudintis dėl jų valgymo. Pluoštas gali padėti organizmui lėtai išlaisvinti gliukozę kaip energijos šaltinį. Taigi, suvalgius kukurūzų, cukrus kraujyje nekyla iškart. Taigi nenuostabu, kad daugelis žmonių sako, kad kukurūzų ryžiai gali padėti geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje nei valgyti baltus ryžius.

Ne tik skaidulose, kukurūzuose taip pat yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, vitaminas A, vitaminas B6, vitaminas B1, vitaminas B2, vitaminas B3, folatai, fosforas, magnis, manganas ir selenas. Taigi, kukurūzai gali būti maistingas pagrindinis maistas. Tačiau vis tiek turėtumėte atkreipti dėmesį į valgio porcijas, nepersivalgyti kukurūzų ar kukurūzų. Vartokite kukurūzus derindami juos su baltymų ir daržovių maisto šaltiniais. Taigi, valgant gausite visavertę mitybą.

Lyginant su baltaisiais ryžiais, kukurūzai turi mažiau kalorijų. 100 gramų kukurūzų yra 140 kalorijų, o 100 gramų baltųjų ryžių - 175 kalorijos. Taigi, kukurūzų ryžius galite valgyti su didesne dalimi, bet su tuo pačiu kalorijų skaičiumi, kaip ir baltųjų ryžių, kurių dalis yra mažesnė. Tokiu būdu bus geriau kontroliuojamas kalorijų kiekis ir apetitas.

Kaip paaiškėjo, ekspertai rado tokius tyrimų rezultatus

Dabartiniai medicinos tyrimai sako, kad reguliariai valgant kukurūzus organizmas gali geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai, žinoma, turi būti subalansuota kontroliuojant kitus maisto produktus, ypač tuos, kuriuose yra daug cukraus.

„Bussines Diary Philippines“ pranešimai, Filipinų Los Banos universiteto profesorius dr. Artemio Salazaras paaiškino, kad kukurūzai gali būti geras pagrindinis maistas diabetu sergantiems pacientams. Taip yra todėl, kad kukurūzų amilozės kiekis yra didesnis nei ryžių. Kukurūzų gamybą organizmas virškins lėčiau, kad cukraus kiekis kraujyje būtų geriau kontroliuojamas.

Gerai tai, kad kukurūzai turi baltymų, maistinių skaidulų, mineralų ir antioksidantų, kurie yra daug didesni nei kitų pagrindinių maisto produktų. Vis dėlto, nors baltieji ryžiai su kukurūzų ryžiais atrodo beveik vienodi, priprasti prie kukurūzų ryžių vartojimo atrodo šiek tiek sunku.

Tam, jei norite pereiti prie kukurūzų ryžių valgymo (kurie jums gali atrodyti svetimi), turėtumėte pereiti lėtai. Gali būti, kad pirmą kartą bandydami sumaišysite kukurūzų ryžius ir baltus ryžius, kad jūsų liežuviui būtų lengviau juos priimti.