Turinys:
- Kas sukelia liežuvio niežėjimą suvalgius ananasų?
- Negalima niežėti liežuvio suvalgius ananasų
- Liežuvio niežėjimas pavalgius ananasų gali būti alergijos simptomas
Ananasai yra daug skaidulų turintys vaisiai, veiksmingi kovojant su vidurių užkietėjimu. Ananasuose taip pat yra daugybė kitų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus A ir B6, folatus, niaciną, tiaminą, riboflaviną, pantoteno rūgštį, geležį, magnį, kalį ir manganą, kurie visi yra naudingi kūno funkcijoms palaikyti. Tačiau už skanaus skonio ir begalės naudos organizmui daugelis žmonių dažnai skundžiasi niežtinčiu liežuvio pojūčiu, suvalgę ananasų. Ar ir jūs kada nors tai pajutote?
Kas sukelia liežuvio niežėjimą suvalgius ananasų?
Liežuvio niežulys, suvalgęs ananasų, yra natūralus fermentas, vadinamas bromelainu. Bromelainas skaido organizmo baltymus, įskaitant kolageno baltymus, esančius liežuvyje, lūpose ir vidiniame skruosto audinyje. Bromelaino poveikis sukelia niežėjimą. Be niežulio, suvalgius ananasų, liežuvis taip pat gali šiek tiek patinti.
Tačiau jums nereikia jaudintis. Kai jį sukramtysite ir prarysite, seilės ir skrandžio rūgštis padės neutralizuoti bromeliną ir dauginti baltymus bei amino rūgštis organizme, kad šis niežėjimas ilgai neužsitęs.
Pats bromelaino fermentas iš tikrųjų naudingas kūno sveikatai. Bromelaino priešuždegiminės savybės vaidina svarbų vaidmenį atstatant ląstelių pažeidimus dėl bakterinės infekcijos ir padeda padidinti organizmo atsparumą būti geresniam. Bromelaino priešuždegiminės savybės taip pat gali sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką, nes tai padeda žarnyne daugintis gerosioms bakterijoms. Bromelaino fermentai, kurie greitai skaido baltymus, gali sumažinti vidurių užkietėjimo ir pykinimo simptomus po valgio.
Negalima niežėti liežuvio suvalgius ananasų
Jei esate ananasų gerbėjas, bet tingite valgyti ananasus, nes dėl niežėjimo jums nepatogu, pabandykite valgyti tik išorinę mėsos dalį. Bromelaino fermentų, sukeliančių liežuvio niežėjimą, yra visose ananasų dalyse, tačiau daugiausia jų yra vaisiaus viduryje.
Kitas būdas išvengti liežuvio niežėjimo pavalgius ananasų - visą mėsos paviršių plonai padengti druska, leisti jai šiek tiek pasėdėti, tada švariai nuplauti. Manoma, kad ananasų perdirbimas į sultis, kokteilius ar įmaišymas į jogurtą taip pat gali palengvinti jo sukeliamą niežėjimą.
Ananasų kaitinimas arba skrudinimas taip pat gali sumažinti fermento bromelainą ir jį pakeisti daugiau cukraus dėl jo karamelizuojančio poveikio.
Liežuvio niežėjimas pavalgius ananasų gali būti alergijos simptomas
Liežuvio niežėjimas pojūtis suvalgius ananasų yra tik laikinas, ir to galima išvengti taikant įvairius paprastus aukščiau pateiktus metodus. Tačiau jei niežėjimas nepagerėja ir jį lydi niežėjimas kitose kūno vietose, skrandžio skausmas, vėmimas, viduriavimas, galvos svaigimas ir pasunkėjęs kvėpavimas, gali būti, kad esate alergiškas ananasams.
Sunkūs alergijos maistui simptomai, kurie nėra greitai gydomi, gali sukelti anafilaksinį šoką. Anafilaksija yra neatidėliotina medicinos pagalba. Nedelsdami kreipkitės medicininės pagalbos, jei sunku kvėpuoti arba įtariate, kad patirsite anafilaksinį šoką. 1993 m. Atlikto tyrimo metu 20 iš 32 žmonių, kuriems buvo nustatyta alergija ananasams, suvalgę šį aitrią geltoną vaisių, ištiko anafilaksinis šokas.
