Ribokite krevečių ir krabų valgymą, kad cholesterolis nepakiltų

Skanus krevečių ir krabų skonis bei minkšta mėsos tekstūra verčia žmones pamiršti save. Na, manoma, kad krevetėse ir krabuose yra didelis cholesterolio kiekis, į kurį reikia atkreipti dėmesį. Tačiau ar tai tiesa? Tada kiek apribojimų valgo krevetes ir krabus, kad cholesterolio kiekis kraujyje išliktų stabilus? Čia ateina apžvalga.

Kokia yra saugi cholesterolio vartojimo riba?

Cholesterolis nėra visiškai blogas, jis veikia kūną. Tačiau Amerikos židinio asociacija teigia, kad cholesterolio vartojimas su maistu turėtų būti ribojamas per dieną. Ribokite cholesterolio kiekį ne daugiau kaip 300 mg per parą.

Nekontroliuojamas cholesterolio kiekis gali sukelti įvairių sveikatos problemų. Pirma, per didelis cholesterolio kiekis organizme gali sukelti aterosklerozę, kuri yra cholesterolio kiekio kaupimasis arterijose. Be to, ši cholesterolio krūva, vadinama apnašomis, trukdys kraujotakai. Užsikimšusios kraujagyslės gali sukelti problemų, pradedant angina (krūtinės skausmu), širdies priepuoliais ir baigiant insultu.

Kiek yra cholesterolio krevetėse ir krabuose?

Krevetės

Iš 100 gramų žalių krevečių gausite 166 mg cholesterolio. Krevetėse cholesterolio kiekis yra 85 proc. Didesnis nei tipų jūros gėrybės kiti, pavyzdžiui, tunas. Įsivaizduokite, jei kepsite krevetes, cholesterolis tikrai padidės dar labiau.

Suvalgius vos 100 gramų krevečių, patenkinama daugiau nei pusė dienos cholesterolio poreikio. Tiesą sakant, per dieną cholesterolio kiekį galite rasti bet kur, ne tik valgydami krevetes. Maža to, jei suvalgote daugiau nei 100 gramų krevečių.

Šis aukštas cholesterolio kiekis yra priežastis, kodėl sveikatos darbuotojai pataria nevalgyti per daug krevečių.

Nors jose yra daug cholesterolio, tai nereiškia, kad krevetės padidina blogojo cholesterolio (MTL cholesterolio) kiekį organizme. „Medical News“ pranešimai Šiandien krevetės taip pat gali padidinti gerojo cholesterolio (DTL cholesterolio) kiekį, kuris yra svarbus širdies ir kraujagyslių sveikatai.

Štai kodėl jūs, žinoma, galite valgyti krevetes, tačiau atkreipkite dėmesį į porcijas, kad jos nebūtų per daug ir sukeltų cholesterolio kiekį.

Krabas

Palyginti su krevečių valgymu, krabų mėsoje yra mažesnis cholesterolio kiekis.

100 gramų krabų gausite 55–59 mg cholesterolio. Tačiau yra ir mėlynųjų krabų rūšių, kuriose gali būti 97 mg cholesterolio. Krabų mėsa yra panaši į krevetes ir turi daug baltymų, tačiau joje mažai riebalų ir kalorijų. Be to, cholesterolio yra daug mažiau nei krevetėse.

Kadangi cholesterolio lygis yra mažesnis, krabus, be abejo, saugiau valgyti, kad padidėtų cholesterolio kiekis kraujyje. Tačiau, skirtingai nuo krevečių, yra ir kitų krabų trūkumų. Krabuose natūraliai yra didelis natrio kiekis, todėl kai kuriems žmonėms, sergantiems hipertenzija (padidėjusiu kraujospūdžiu), vis tiek patariama apriboti krabų valgymą, nereikia jo persistengti.

Krevetės ir krabų valgymo apribojimai, kad cholesterolis būtų stabilus

USDA, būtent Jungtinių Valstijų žemės ūkio ministerija puslapyje „Pasirinkite mano plokštelę“, rekomenduoja vartoti jūros gėrybės žuvų ar vėžiagyvių, kaip saugaus baltymų šaltinio, tipas yra apie 8 uncijos per savaitę arba apie 226 gramus per savaitę.

Remdamiesi šia nuoroda galite įvertinti norimą krevečių ir krabų suvartojimą kitai savaitei ar mėnesiui.

Pavyzdžiui, krevečių porcija paprastai yra tik apie 3 uncijos arba 85 gramai. Nuo 85 gramų krevečių per dieną galite patenkinti beveik pusę suvartojamo cholesterolio kiekio per dieną. Jei per dieną laikysitės šių rekomendacijų, tada krevetes galėsite valgyti 2–3 kartus per savaitę, kad cholesterolio kiekis kraujyje išliktų stabilus.

Krabų mėsos vis tiek galite valgyti iki 3-4 kartų per savaitę. Viena 85 gramų krabų porcija sudaro apie 97 mg cholesterolio per dieną. Nors jų galima vartoti daugiau nei krevetes, būkite atsargūs dėl didesnio natrio kiekio nei krevetės.

Be to, norint subalansuoti iš krabų ar krevečių gaunamą cholesterolio kiekį, turite valgyti mažai cholesterolio turinčius maisto produktus, tokius kaip neriebus pienas, vaisiai, daržovės ir riešutai. Taip pat turėtumėte reguliariai mankštintis 30 minučių per dieną, sumažinti rūkymą ir vartoti cholesterolio kiekį mažinančius vaistus, jei cholesterolio kiekis yra didelis.