Turinys:
- Kas yra serotoninas?
- Kaip maistas gali paveikti serotonino kiekį?
- Įvairūs maisto produktai, kuriuose yra serotonino (amino rūgšties triptofano)
- 1. Kiaušiniai
- 2. Pienas ir perdirbti produktai
- 3. Krevetės
- 4. Žinok
- 5. Lašiša
- 6. Riešutai ir sėklos
Ar dažnai būna blogos nuotaikos ar nuotaikos? Gal visą šį laiką jūsų maisto pasirinkimas yra neteisingas. Taip, maistas taip pat gali nulemti žmogaus nuotaiką. Kad nuotaika visada būtų gera, turėtumėte rinktis maistą, kuriame yra serotonino. Tada kas yra serotoninas? Kokiuose maisto produktuose yra serotonino?
Kas yra serotoninas?
Serotoninas yra smegenyse esanti cheminė medžiaga, kuri veikia kaip smegenų nervų pasiuntinys. Pranešama „Healthline“ puslapyje, manoma, kad serotoninas gali pagerinti nuotaiką ir ją palaikyti visą dieną.
Priežastis ta, kad didelis serotonino kiekis gali sukelti džiugią ir linksmą nuotaiką. Todėl serotoninas taip pat žinomas kaip medžiaga, reguliuojanti emocijas ir atmintį.
Nors iš tikrųjų negalima visiškai gauti serotonino iš maisto, yra daug maisto produktų, kuriuose yra tam tikrų medžiagų ir kurie gali padidinti smegenų serotonino kiekį.
Taigi, triptofano vienintelė rūgštis maiste yra pagrindinis serotonino hormono ingredientas organizme. Aminorūgštis triptofanas yra nepakeičiama aminorūgštis, kuri yra amino rūgštis, kurios organizmas negali pagaminti, todėl šios aminorūgšties reikia nuo pat suvartojimo.
Kiek triptofano reikia norint padidinti serotonino kiekį, tiksliai nėra žinoma. Jei organizme sumažėja aminorūgščių triptofano kiekis, tai paveikia serotonino kiekį. Dėl šios būklės lengviau pasireiškia nuotaikos sutrikimai, tokie kaip depresija ar nerimas.
Kaip maistas gali paveikti serotonino kiekį?
Maistas, kuriame yra daug triptofano, neveiks vienas, kad padidintų serotonino kiekį. Reikalingi angliavandeniai, kurie gali padėti susidaryti serotoninui.
Angliavandenių, kurie jau yra paprastųjų cukrų pavidalu, kraujyje organizmas išskiria daugiau insulino. Šis insulinas skatina aminorūgščių absorbciją ir palieka triptofaną kraujyje. Tada kraujyje esantį triptofaną absorbuoja smegenys. Ir jis naudojamas serotoninui susidaryti.
Įvairūs maisto produktai, kuriuose yra serotonino (amino rūgšties triptofano)
1. Kiaušiniai
Kiaušiniuose esantys baltymai gali žymiai padidinti triptofano kiekį kraujo plazmoje. Panašiai yra ir su kiaušinio tryniu. Kiaušinių tryniuose taip pat gausu triptofano, tirozino, cholino, biotino ir omega-3 riebalų rūgščių bei kitų maistinių medžiagų.
2. Pienas ir perdirbti produktai
Pienas yra vienas iš gyvūninių baltymų, kuriame taip pat yra triptofano. Tačiau pieno, sūrio ir jogurto triptofano lygis nėra toks didelis kaip mėsoje ir žuvyje.
3. Krevetės
Krevetėse taip pat gausu amino rūgšties triptofano, kuris gali padėti susidaryti serotoninui. 113 gramų krevečių yra apie 330 mg triptofano.
4. Žinok
Tofu yra augalinių baltymų šaltinis, kuriame yra daug amino rūgšties triptofano. Tofu gali būti tinkamas pasirinkimas, jei veganai ar vegetarai ieško amino rūgšties triptofano šaltinio. Tahun taip pat yra kalcio, kuris naudingas kaulų sveikatai.
5. Lašiša
Tai viena žuvis, nėra jokių abejonių dėl jos naudos. Be to, kad lašiša garsėja omega 3 riebalų rūgščių kiekiu, joje yra daug amino rūgšties triptofano. Lašiša taip pat yra dar vienas privalumas palaikyti cholesterolio kiekio pusiausvyrą ir padėti sumažinti kraujospūdį.
6. Riešutai ir sėklos
Visuose riešutuose ir sėklose yra triptofano. Sauja riešutų per dieną gali sumažinti vėžio ir širdies ligų riziką. Riešutuose ir kitose sėklose taip pat yra triptofano.
Saulėgrąžų sėklose, moliūgų sėklose, anakardžiuose, migdoluose vidutiniškai yra daugiau kaip 50 mg triptofano, net ¼ puodelio. Be to, riešutuose taip pat yra skaidulų, vitaminų ir antioksidantų.
