Ilgųjų pupelių nauda kūno sveikatai

Ilgosios pupelės tikrai nebėra daržovių pavadinimas, kuris indoneziečiams skamba svetimai. Tačiau apie šios daržovės, kuri gali užaugti iki 75 centimetrų, maistinę vertę ir naudą sveikatai nėra daug žinoma. Remiantis sklandančiu mitu, vienas iš ilgųjų pupelių pranašumų gali padidinti krūtis, jei jos vartojamos reguliariai. Ar tai tiesa? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie styginių pupelių naudą jūsų sveikatai.

Kokios yra ilgųjų pupelių maistinės vertės?

100 gramų ilgųjų pupelių porcijoje yra 47 kalorijos, 4 gramai natrio (0% rekomenduojamos dienos normos), 8 gramai visų angliavandenių (2% dienos vertės) ir 3 gramai baltymų (5% dienos rekomendacijos). Šviežios virvelinės pupelės yra vienas iš geriausių folatų šaltinių. 100 gramų ilgųjų pupelių yra 62 mg arba 15% viso folio kiekio paros poreikio. Folatas kartu su vitaminu B12 yra svarbus DNR sintezės ir ląstelių dalijimosi komponentas.

Be to, šviežiose ilgosiose pupelėse taip pat yra keletas organizmui svarbių antioksidantų, tokių kaip vitaminas C, riboflavinas ir beta-karotinas. Ilgosiose pupelėse yra pakankamai vitamino C, kad patenkintumėte 31 procentą dienos poreikių, tai yra apie 19 miligramų. Vitaminas C yra galingas vandenyje tirpus antioksidantas, o kai suvartojate vitamino C, jis padeda stiprinti imuninę sistemą kovojant su infekcija ir palaikant kraujagyslių elastingumą.

Ilgosios pupelės taip pat yra puikus vitamino A. šaltinis. 100 gramų ilgųjų pupelių yra 865 TV vitamino A (16% dienos poreikio), ir šis kiekis yra didesnis nei kitose ankštinių augalų šeimose, tokiose kaip lima pupelės ir šparaginės pupelės. Vitaminas A vaidina svarbų vaidmenį palaikant giluminio odos sluoksnio audinio stiprumą, skaistinant odos tonusą ir stiprinant regėjimo kokybę naktį.

Iš ilgųjų pupelių gausu ne tik pagrindinių maistinių medžiagų ir vitaminų, bet ir pakankamo kiekio organizmui naudingų mineralų, tokių kaip geležis, varis, manganas, kalcis, magnis ir fosforas.

Tada kokia yra ilgųjų pupelių nauda sveikatai?

Ilgosios pupelės dažnai perdirbamos į keptas daržoves į sriubos patiekalus, tokius kaip lodeh ir ach, tempeh. Skonis yra skanus ir saldus, jis purto liežuvį, tačiau pirmiausia apsvarstykite 8 ilgųjų pupelių privalumus, kurie yra būtini kūno sveikatai.

1. Palengvinkite mėnesinių skausmus

Klinikiniame tyrime, apie kurį pranešė „Best Health Magazine“, moterys, vartojusios dideles mangano dozes iš savo dietos, patyrė skrandžio spazmų dažnio ir sunkumo laipsnį bei geresnę nuotaiką nei ta grupė, kuri valgė mažiau mangano.

2. Sveika ir skaisti oda

Tyrimai rodo, kad vartojant dideles vitamino C dozes, sumažėja raukšlių atsiradimas, išgydoma sausa oda ir paraudimai, sulėtėja senėjimo procesas. Taip yra todėl, kad vitaminas C paspartina gijimo procesą organizme, o tai svarbu ne tik odai, bet ir raumenų, raiščių, kraujagyslių ir sausgyslių jėgai.

Dieta, kurioje gausu vitamino C, taip pat padeda išvengti odos vėžio vystymosi.

3. Naudinga širdies sveikatai

Tirpios skaidulos, esančios ilgosiose pupelėse, gali padėti sumažinti blogojo MTL cholesterolio kiekį. Be to, įrodyta, kad ilgųjų pupelių nauda mažina uždegimą ir kraujospūdį - tai taip pat naudinga širdies sveikatai. Viena porcija ilgųjų pupelių (100 gramų) suteikia iki 12 procentų dienos skaidulų poreikio.

4. Užkirsti kelią vėžiui

Ilgosiose pupelėse yra daugybė augalinių antioksidantų, įskaitant flavonoidus ir riboflavinus. Tyrimas apie žmogaus krūties ir storosios žarnos vėžio (kolorektalinių) ląstelių mėginius iš Deakino universiteto Australijoje parodė šių dviejų junginių sinergetinį poveikį mažinant šių vėžinių ląstelių augimą.

Be to, ilgosiose pupelėse yra daug folio rūgšties. Pranešama, kad dėl folio rūgšties trūkumo gresia storosios žarnos, krūties, gimdos kaklelio, plaučių ir smegenų vėžys. Įrodymai rodo, kad vartojant daug folio turinčio maisto galima užkirsti kelią vėžio vystymuisi. Pranešama, kad kasdien suvartojant 900 mcg folio rūgšties, storosios žarnos vėžio rizika sumažėja 30 proc.

5. Apsaugokite laisvuosius radikalus

Vitaminas C yra antioksidantas, kuris apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, taršos ir toksinių chemikalų. Laisvųjų radikalų kaupimasis sukelia daugybę ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir artritas. Negydomas sąnarių uždegimas gali sukelti podagros komplikacijas.

Dėl to ilgųjų pupelių nauda taip pat naudinga mažinant podagros riziką. Dėl gausios šlapimo rūgšties organizme sąnariuose susidaro kristalizacija, kuri dažniausiai veikia didįjį pirštą. Žmonės, vartojantys pakankamai vitamino C iki 1000–1499 mg, pranešė, kad šlapimo rūgšties rizika sumažėjo 31 proc.

6. Krūtų pakėlimas

Gadjah Mada universiteto Farmacijos fakulteto tyrimas atskleidė ilgųjų pupelių naudą didinant krūtinę. Manoma, kad taip yra todėl, kad ilgosiose pupelėse yra fitoestrogenų - natūralių estrogeno junginių, esančių augaluose. Kiti fitoestrogenų junginiai yra flavonoidai ir izoflavonai.

Remiantis mokslininkų išvadomis, fitoestrogenų buvimas ilgosiose pupelėse gali sukelti epitelio ląstelių augimą krūtyje, kai jos prisijungia prie estrogeno receptorių, o tai galiausiai sukelia krūties dydžio vystymąsi. Tačiau šio tyrimo pobūdis vis dar apsiriboja epitelio ląstelių audinio, paveikto ilgo pupelių ekstrakto, mėginių tyrimu griežtai kontroliuojamoje laboratorijoje.

7. Gliukozės lygio mažinimas

Kitas tyrimas, nagrinėjęs ilgų pupelių ekstraktus, parodė, kad ši liesa, žalia daržovė turi antihiperglikeminių ir analgezinių savybių - mažina skausmą mažindama organizmo jautrumą stimuliatoriams. Geriamojo gliukozės tolerancijos testas rodo gliukozės kiekio kraujyje mažinimo poveikį. Tačiau šie tyrimai vis dar apsiriboja laboratorinių žiurkių bandymais, vis tiek reikalingi tolesni tyrimai, kad įrodytų tą pačią ilgųjų pupelių naudą žmonėms.

8. Užkirsti kelią kūdikio nervinio vamzdelio defektams

Fiziniai vaikų apsigimimai ir širdies apsigimimai yra folatų trūkumo rezultatas. Tinkamas folio rūgšties suvartojimas dietoje vaisingumo ir nėštumo metu gali užkirsti kelią naujagimių gimdymo vamzdelių defektų, tokių kaip stuburo bifida ir anencefalija, rizikai. Folatas yra būtinas DNR replikacijai ir vaisiaus ląstelių augimui. Maistas, kuriame gausu folatų, gali sumažinti nervinio vamzdelio defektų tikimybę iki 26 proc.