Sveiki ir skanūs perdirbtų baltųjų ridikėlių receptai ir jautis; sveiki sveiki

Baltasis ridikas yra daržovių rūšis, populiari Azijoje, ypač Kinijoje, Korėjoje, Japonijoje ir Indijoje. Lengva ir traški baltojo ridiko tekstūra yra ne tik naudojama kaip žolinių vaistų sudedamoji dalis, bet ir skani perdirbant jas į įvairius patiekalus. Norite išbandyti? Peržiūrėkite žemiau pateiktus įvairius perdirbtų baltųjų ridikėlių receptus.

Maistinis baltųjų ridikėlių kiekis

Prieš pradedant naudoti baltųjų ridikėlių receptą, verta žinoti šios daržovės maistinį turinį ir naudą.

Taip pat žinomas kaip daikonas, baltųjų ridikėlių nauda kūno sveikatai nekelia abejonių. Kaip daržovė, turinti daug skaidulų ir mažai kalorijų, baltasis ridikas gali būti naudingas tiems iš jūsų, kurie bando kontroliuoti savo svorį.

Baltasis ridikas taip pat yra ne krakmolinga daržovė. Mitybos ir dietologijos akademijos žurnale paskelbtame tyrime taip pat teigiama, kad žmonės, valgantys ne krakmolingas daržoves, turi mažiau riebalų ir mažesnį insulino kiekį.

Įvairios kitos maistinės medžiagos, tokios kaip vitaminas C, vitaminas B9 ir mineralinis kalis, esančios baltuosiuose ridikeliuose, yra naudingos mažinant lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, kai kurių rūšių vėžys, diabetas ir neurodegeneracinės ligos, riziką.

Norėdami pajusti naudą, pateikiame baltojo ridiko receptą, kurį galite pasigaminti patys.

Sveikas ir nuolaidus baltojo ridiko receptas

1. Baltasis ridikas lodeh daržovė

Šaltinis: „Cookpad“

Ingredientai ir kepimo būdai yra panašūs į įprastas „lodeh“ daržoves. Tačiau šis receptas pakeis chajato naudojimą baltaisiais ridikėliais.

Šis baltojo ridiko receptas gali būti sveikas namų valgių meniu. Kiti ingredientai, tokie kaip tofu ir ilgosios pupelės, taip pat turi daug organizmui naudingų vitaminų ir mineralų. Čia yra ingredientai ir žingsniai.

Reikalingos medžiagos:

• 300 gr balto ridiko, supjaustyto išilgai
• 1 lentos tofu
• 3 ilgosios pupelės arba pagal skonį
• 2 šaukštai krevečių
• 1 imbiero segmentas
• 2 lauro lapai
• 1 šaukštelis ciberžolės miltelių
• Pipirai, cukrus ir druska pagal skonį
• 750 ml vandens
• 65 ml arba maždaug pusė dėžutės vidutinio dydžio kokosų pieno.

Suminkštinti prieskoniai:

• 4 skiltelės česnako
• 7 pavasariniai svogūnai
• 2 btr žvakidė
• 1 raudonasis čili
• 2 gabalėliai kajeno pipirų arba pagal skonį

Žingsniai, kaip tai padaryti:

1. Prieskonius sumalkite susmulkindami arba galite naudoti maišytuvą, supjaustyti ilgąsias pupeles. Tuo tarpu kepkite vieną lazdelę tofu, kol paruduos, arba pagal skonį, nusausinkite, tada perpjaukite išilgai.
2. Padažykite maltų prieskonių nedideliame aliejuje su imbieru, galangalu, lauro lapais ir ciberžolės milteliais, kol jie bus kvapūs. Po to suberkite krevetes ir patroškinkite iki vientisos masės.
3. Supilkite vandenį, įdėkite ridiko gabaliukus. Leiskite ridikėliams užvirti, kol jie suminkštės, ir pasidaro šiek tiek skaidrūs.
4. Įpilkite tofu ir ilgųjų pupelių, lėtai pilkite kokosų pieną. Švelniai maišykite ant silpnos ugnies, kad kokosų pienas būtų sumaišytas ir nesulūžtų.
5. Pagal skonį įberkite pipirų, druskos ir cukraus. Skonio korekcija.
6. Patiekalas paruoštas patiekti.

2. Soto Bandungas

Šaltinis: Skanus

„Soto Bandung“ yra populiarus maistas iš Indonezijos, kurio pagrindinis ingredientas yra baltasis ridikas. Šis baltojo ridiko receptas tinka tiems, kurie nori sumažinti kokosų pieno vartojimą.

Ridikas yra maistingas ne tik sveikatai, bet ir „Soto Bandung“ recepto mėsa yra naudinga kūno energijai padidinti, kai joje yra hemoglobino.

Reikalingos medžiagos:

• 500 gramų krūtinėlės
• 1/2 ropės, plonai supjaustytos
• 1/2 svogūno svogūno
• 1 saliero lazda
• 1 l vandens
• 1 citrinžolė, sutrinta
• 1 cm imbiero ir 1 cm galangalo, susmulkinto

Malti prieskoniai:

• 7 raudonieji svogūnai
• 4 skiltelės česnako
• Užtenka vandens

Papildoma medžiaga:

• 50 gramų keptų sojų pupelių

Žingsniai, kaip tai padaryti:

1. Įdėkite mėsą į vandens puodą, virkite, kol vanduo užvirs, o spalva bus drumsta. Išmeskite likusį vandenį, praskalaukite mėsą ir nusausinkite.
2. Įtrinkite maltus prieskonius su trupučiu aliejaus, įdėkite sutrintų ingredientų. Virkite iki kvapnios.
3. Paruoškite naują keptuvę. Įveskite virtą mėsą ir troškintus prieskonius. Virkite ant silpnos ugnies, kol išsiskirs sultys ir sumažės vandens. Jei norite, pridėkite žalių svogūnų ir salierų lapų.
4. Įpilkite smulkintų ridikėlių, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
5. Patiekalas paruoštas patiekti. Prieš vartojimą duokite pabarstyti keptų sojų pupelių.

Sėkmės skanaus baltojo ridiko recepte!

x