Ramen makaronai yra skanūs, bet sveiki ar ne, ar ne?

„Ramen“ yra japoniškas makaronų patiekalas. Bet norint juo mėgautis, tikrai nereikia vargti lankant tekančios saulės šalį. Dabar Indonezijoje yra daugybė japoniškų restoranų, kurių meniu sąrašuose parduodami ramen makaronai. Bet kuriame prekybos centre taip pat galite įsigyti greito paruošimo rameną. Bet iš tikrųjų, ar ramenas sveikas, ar ne?

Maistinis ramenų kiekis

Beveik tas pats kaip greitai paruošiami makaronai, pagrindinis rameno ingredientas yra kvietiniai miltai. Kai kurie naudoja kvietinius miltus.

Tačiau norint iš tikrųjų įsisavinti kitą maistinį kiekį rameno dubenyje, iš tikrųjų jam reikia stipresnio numatymo. Priežastis ta, kad pasaulyje yra daugybė ramenų pasiūlymų, turinčių skirtingų tipų ir dydžių pagrindinius ingredientus, priklausomai nuo to, kas juos gamina.

Yra baltų ramenų makaronų (paprastų kvietinių miltų), o kai kurie yra spalvingi, nes juose dažoma daržovėmis ar juodais kalmarų rašalais. Jau nekalbant apie skirtingus sriubos sultinių ingredientus ir rūšis antpilai tarp vieno rameno meniu ir kito.

Visi šių pagalbinių ingredientų variantai padės nustatyti tipą ir maistinių medžiagų kiekio dalį. Gamybos procesas taip pat turės įtakos jo maistingumui. Švieži rameno ingredientai, pagaminti vietoje su antpilai Šviežios daržovės ir mėsa tikrai labai skirsis nuo greito paruošimo rameno, kuris praeina gamybos procesą.

Pavyzdžiui, čia yra vieno greito rameno makaronų produkto maistinė vertė:

Energija (kalorijos): 188 kalorijos
Angliavandeniai: 27 gramai (gr)
Baltymai: 5 gr
Riebalai: 7 gr
Pluoštas 1 g

Štai kodėl kiekvienoje rameno porcijoje maistinis kiekis niekada nebus toks pats.

Taigi, ar sveika valgyti ramen makaronus?

Šaltinis: Paprasta veganista

Negalime vertinti to, kad ramenas būtų pažymėtas kaip sveikas maistas ar ne. Priežastis ta, kad ne visi ramenai gaminami vienodai. Ar ramenas sveikas, ar ne, priklausys nuo gamybos proceso ir kokių ingredientų yra rameno dubenyje.

Ramenas iš tikrųjų turi daug kalorijų, nes pagrindiniai ingredientai yra krakmolingi angliavandeniai. Patiektas paprastas, žinoma, nelabai padės patenkinti jūsų kasdienius mitybos poreikius. Kitaip yra, kai valgai rameno patiekalą, kuriame yra daug variantų antpilai.

Nors, žinoma, kalorijų skaičius taip pat padidės, skirtumai antpilai kaip garnyrą valgyti rameną ir kepimo prieskonius, iš kurių galima pagaminti dubenėlį sveikų ramenų, jei pasirinkimas yra teisingas. Pavyzdžiui, šviežios daržovės, skirtos vartoti skaiduloms ir vitaminams, mėsos gabalai baltymų šaltiniams, imbieras, česnakai ir kiti prieskoniai, kurie suteikia antioksidantų.

Šiek tiek skiriasi nuo greito rameno.

Momentiniame ramene yra daug natrio

Greitasis ramenas paprastai pateko į gamybos procesą, kad dideliais kiekiais būtų pridėtas natris (druska), natrio natrio glutamatas (MSG) ir kiti cheminiai konservantai. Tikslas - praturtinti skonį ir ilgą galiojimo laiką parduotuvėje.

Įvairūs cheminiai priedai nėra naudingi organizmo sveikatai, jei vartojami daugiausia ilgą laiką. Pavyzdžiui, per didelis natrio druskos vartojimas jau seniai siejamas su hipertenzijos, širdies ligų ir inkstų problemų rizika.

Ir atvirkščiai, kai kuriems žmonėms, valgantiems per daug maisto, turinčio MSG, gali pasireikšti tokie simptomai kaip galvos skausmas, pykinimas, raumenų sustingimas, padidėjęs kraujospūdis ir nusilpęs organizmas.

Ramenas netinka tiems, kurie laikosi dietos

Apskritai tiek šviežias, tiek greitas ramenas, be abejo, yra kaloringas maistas. Ypač jei ant viršaus pridedate įvairių priedų. Štai kodėl makaronai iš Sakuros krašto nėra tinkami patiekalų meniu, jei bandote numesti svorio.

Taigi, jūs turite iš tikrųjų suprasti, kokie pagrindiniai ingredientai yra ramen makaronuose, kad nustatytumėte, ar jie sveiki, ar ne patys.

Štai kaip pasigaminti sveikų ramen makaronų

Net jei ramenas vis dar yra „pilkas“ sveikas ar ne, tai nereiškia, kad jūs neturėtumėte jo valgyti apskritai, jei norite. Rameną galima valgyti kaip pagrindinį valgį, jei galite užtikrinti, kad iš dubens šiltų makaronų galite gauti pakankamai įvairių maistinių medžiagų. Pavyzdžiui, naudokite šviežių daržovių, liesos mėsos ar gabalėlių priedusjūros gėrybės šviežias (neužšaldytas maistas).

Jei norite valgyti greitąjį rameną, pabandykite sumažinti prieskonių dalį, kuri paprastai jau yra supakuota į rameno pakuotę. Taip siekiama sumažinti natrio druskos ir cheminių konservantų suvartojimą.

Verčiau pridėkite natūralių kvapiųjų medžiagų, kurios yra daug maistingesnės, tokių kaip česnakai, askaloniniai česnakai, pipirai ir kt.