Vitaminas k1 ir vitaminas k2, tas pats

Gal daugelis jau žino ir žino vitaminą K. O kaip dėl vitaminų K1 ir K2? Taip, paaiškėja, kad vitaminas K1 ir vitaminas K2 yra kitos šio vitamino formos. Nors nauda nedaug skiriasi, vitaminas K1 ir vitaminas K2 taip pat turi keletą skirtumų, kuriuos privalote žinoti. Viskas, ką? Toliau pateikiamas išsamus paaiškinimas.

Kas yra vitaminas K1 ir vitaminas K2?

Vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas. Vitaminas K susideda iš kelių rūšių, tačiau dažniausiai žmogaus mityboje yra vitaminas K1 ir vitaminas K2. Nors jie gaunami iš tos pačios formos vitamino, tarp jų yra keli skirtumai.

Vitaminas K1

Vitaminas K1 yra dar viena vitamino K forma, žinoma kaip filochinonas. Pagrindinis vitamino K1 šaltinis yra augalinis maistas, pavyzdžiui, žalios daržovės. Iš viso suvartojamo vitamino K kiekio žmonės suvartoja, jame yra bent 75–90 procentų vitamino K1.

Toliau pateikiamas vitamino K1 kiekis kiekviename 230 gramų virtų daržovių, įskaitant:

Kopūstai: 1 062 mkg
Špinatai: 889 mkg
Ropės žalumynai: 529 mkg
Brokoliai: 220 mcg
Kopūstai: 218 mcg

Vitaminas K2

Kitas vitamino K2 pavadinimas yra menakinonai (MK). Skirtingai nuo vitamino K1, vitamino K2 šaltiniai yra fermentuotas maistas ir gyvūniniai produktai. Net yra žinoma, kad šį vitaminą gamina jūsų kūno žarnyno bakterijos.

Iš tikrųjų, vitamino K2 maisto šaltiniai yra gana įvairūs, priklausomai nuo potipių. Vitamino K2 potipio MK-4 yra daugelyje gyvūninių produktų, tokių kaip vištiena, kiaušinių tryniai ir sviestas.

Šio vitamino K2 potipio visiškai negamina bakterijos. Tuo tarpu vitamino K2 potipius MK-5 - MK-15 daugiausia gamina bakterijos ir jų galima rasti fermentuotame maiste.

Toliau pateikiamas vitamino K2 kiekis kiekviename 100 gramų maisto, įskaitant:

Kietas sūris: 76 mcg
Vištienos kojos ir šlaunys: 60 mcg
Minkštas sūris: 57 mcg
Kiaušinio trynys: 32 mcg

Vitaminai K1 ir K2 absorbuojami įvairiai

Pagrindinė visų tipų vitamino K funkcija yra aktyvinti baltymus, kurie atlieka kraujo krešėjimo vaidmenį, palaiko sveikus kaulus ir užkerta kelią širdies ligoms. Tačiau jei įsigilinsite giliau, kiekvienas vitaminas K turi skirtingą vaidmenį organizme, įskaitant vitaminus K1 ir K2. Taigi absorbcijos procesas taip pat bus kitoks.

Vitaminas K1 absorbuojamas maždaug 10 procentų viso maiste esančių vitaminų kiekio. Tuo tarpu pati vitamino K2 absorbcija iki šiol nėra žinoma tiksliai.

Tačiau ekspertai mano, kad vitaminas K2 geriau absorbuojamas organizme, nes jo yra daugelyje maisto produktų, kuriuose yra riebalų. Priežastis yra ta, kad vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas, todėl jis bus geriau absorbuojamas vartojant su riebiu maistu.

Be to, vitaminas K2 turi ilgesnę šoninę grandinę, palyginti su vitaminu K1. Štai kodėl vitaminas K2 gali ilgiau tekėti kraujyje kelias dienas, tuo tarpu vitaminas K1 kraujyje yra tik kelias valandas.

Ši ilgesnė cirkuliacija leidžia vitamino K2 daugiau naudoti kūno audiniams. Tuo tarpu vitaminas K1 tiesiogiai teka ir virškinamas kepenyse.

Vitaminų K1 ir K2 nauda

Iš esmės tiek vitaminas K1, tiek vitaminas K2 teikia vienodą naudą kūno sveikatai. Tačiau kiekvienas vitaminas turi ryškesnę naudą nei kitas vitaminas.

1. Kraujo krešuliai

Pagrindinis vitamino K privalumas yra tas, kad jis pagreitina kraujo krešėjimo procesą. Tarp daugelio vitamino K tipų vitaminas K2 daro didesnę įtaką kraujo krešėjimui.

Tai įrodo tyrimas, kuris rodo, kad vartojant vieną natto porciją, kurioje yra daug vitamino K2, kraujo krešėjimas gali paspartėti iki keturių dienų. Manoma, kad šis poveikis yra daug didesnis nei maisto, kuriame yra daug vitamino K1, suvartojimas.

2. Palaikykite sveikus kaulus

Vitamino K vartojimas organizme gali suaktyvinti baltymus, reikalingus kaulų augimui ir vystymuisi.

„Healthline“ pranešė, kad tyrimas parodė, kad vitamino K2 potipio MK-4 papildymas gali veiksmingai sumažinti lūžių riziką. Tačiau vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant išsiaiškinti, kuris iš vitaminų K1 ir K2 yra stipresnis kaulų sveikatai.

3. Užkirsti kelią širdies ligoms

Be kraujo krešėjimo ir sveikų kaulų, vitaminas K taip pat vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią širdies ligoms. Vitaminas K gali suaktyvinti baltymą, kuris padeda išvengti kalcio kaupimosi arterijose.

Priežastis yra ta, kad dėl šio kalcio susikaupimo gali susidaryti apnašos, kurios vėliau užkemša kraujagysles. Todėl tai gali padidinti širdies ligų riziką.

Keli tyrimai parodė, kad vitaminas K2 yra geras vitaminas, mažinantis kalcio kaupimąsi ir mažinantis širdies ligų riziką. Tačiau kiti aukštesnės kokybės tyrimai įrodė, kad tiek vitaminas K1, tiek vitaminas K2 (ypač MK-7) yra vienodai naudingi širdies sveikatai palaikyti. Dėl šios priežasties, norint tai įrodyti, vis dar reikia tolesnių tyrimų.

Koks yra vitamino K1 ir vitamino K2 paros suvartojimas organizme?

Remiantis Indonezijos Respublikos sveikatos apsaugos ministerijos mitybos pakankamumo rodikliu (RDA), rekomenduojama vitamino K paros norma, remiantis tik vitaminu K1, yra 55 mikrogramai per dieną suaugusioms moterims ir 65 mikrogramai suaugusiems vyrams.

Šiuos poreikius galite patenkinti valgydami vieną porciją špinatų ir omleto arba pusę porcijos brokolių vakarienei. Dietą papildykite kiaušinio tryniu arba alyvuogių aliejumi, nes šie du maisto ingredientai gali padėti pagreitinti vitamino K absorbciją organizme.

Iki šiol nėra konkrečių rekomendacijų, kiek vitamino K2 reikia vartoti organizmui. Svarbiausia derinti mitybą su vitamino K1 ir vitamino K2 šaltiniais, kad subalansuotumėte savo mitybos poreikius.