Nagi, sužinok apie triušienos maistinę sudėtį ir naudą

Triušiai, kurie paprastai naudojami kaip naminiai gyvūnai, kai kuriems žmonėms dažniausiai yra tinkamas valgyti ryžius. Triušio mėsa yra geras alternatyvus baltymų šaltinis be jautienos, vištienos ar kitų gyvulių. Iš tiesų, koks yra triušienos maistinis turinys ir nauda? Peržiūrėkite šiuos atsiliepimus.

Maistinis triušienos kiekis ir nauda

Vienoje 100 gramų žalios triušienos mėsos porcijoje yra apie 175 kcal kalorijų, 33 gramai baltymų, 123 mg cholesterolio ir 3,5 gramo visų riebalų (turint tik 1 gramą sočiųjų riebalų). Dėl didelio įvairių makroelementų kiekio triušiena yra naudinga kaip geras energijos šaltinis. Geležies kiekis triušienos mėsoje yra gana didelis ir gali patenkinti 27 procentus jūsų kasdienių poreikių.

Be to, triušiena taip pat praturtinta įvairiais svarbiais vitaminais ir mineralais. Triušių mėsoje yra daug vitamino B-12, vitamino B-3, magnio, 46,8 proc. Seleno, kuris veikia kaip antioksidantas, ir 22,4% fosforo kaulų stiprumui. Vitaminas B-12 vaidina svarbų vaidmenį formuojantis raudoniesiems kraujo kūneliams, metabolizmui ir nervų sistemos veiklai. Tuo tarpu vitaminas B-3, dar vadinamas niacinu, padeda organizmui angliavandenius paversti energija ir gaminti lytinius hormonus.

Triušių mėsos mityba neabejotinai panaši į kitus baltos mėsos „draugus“, pavyzdžiui, vištieną. 100 gramų visos vištienos krūtinėlės be odos yra 165 kalorijos, 31 g baltymų, 85 mg cholesterolio ir 3,6 g visų riebalų. Sočiųjų riebalų kiekis vištienos porcijoje yra visiškai toks pat, kaip ir triušio, tik maždaug 1 gramo pakanka 5 procentams jūsų dienos poreikių. Deja, vištienos mėsoje B-12 ir geležies kiekis yra daug mažesnis nei triušiuose.

Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kaip jį apdoroti, kad gautumėte naudos

Kadangi maistinę triušienos dalį galima daugiau ar mažiau gretinti su vištiena, tai tampa ne mažiau gera alternatyva baltai mėsai, jei jums nuobodu su tuo pačiu vištienos patiekalu.

Balta mėsa paprastai vis dar yra geresnė nei raudona, tačiau, žinoma, vis tiek turite atkreipti dėmesį į porcijų skaičių, tai, kaip dažnai ją valgote, ir į tai, kaip ją paruošti, kad jūsų perdirbto triušio maistinis kiekis nepakistų vietoj to, kenkia jūsų sveikatai.

Apskritai saugiausia triušieną paruošti troškinant, garinant ar virinant (kaip sriubą). Skrudinimo arba skrudinimo būdas gali pašalinti iki 40 procentų mėsoje esančių B grupės vitaminų ir mineralų. Be to, nerimaujama dėl policiklinių aromatinių angliavandenilių (PAH), kurie gali sukelti vėžį, kai mėsa kepama ant grotelių arba kepama iki juodumo.

Taip pat apsvarstykite galimybę derinti triušienos mėsą su daržovėmis, tokiomis kaip kukurūzai, rudieji ryžiai, bulvės ar brokoliai.