Pagamintas iš karvės pieno, pasirodo, kad kefyras ir jogurtas nėra tas pats

Kefyro ir jogurto tekstūra ir spalva yra panašios. Tai kartais priverčia žmones susipainioti, jei turėtumėte rinktis kefyrą ar jogurtą. Pažiūrėkime, kokie yra kefyro ir jogurto skirtumai, be to, jūs turite žinoti panašumų.

Kefyro ir jogurto skirtumas

Jogurtas ir kefyras iš tikrųjų yra du gana skirtingi dalykai. Tikrai lengvai rasite skirtumą. Koks skirtumas?

Maistinis ir probiotinis turinys

Kefyre paprastai yra daugiau riebalų nei jogurte. Nepaisant to, kefyre yra daugiau baltymų ir probiotikų nei jogurte.

Paprastai kefyre yra 3 kartus daugiau probiotikų nei jogurte. Žinoma, kuo daugiau probiotikų yra maiste, tuo geriau jūsų virškinimo ir imuninei sistemai.

Tekstūra ir skonis

Kefyras taip pat yra skystesnės struktūros ir geriausiai naudojamas kaip gėrimas. Tuo tarpu jogurtas yra tirštesnis nei kefyras.

Jei jums labiau patinka ne per tirštas, bet aštresnio skonio gėrimas, galite rinktis kefyrą. Bet jei jums patinka storesnė tekstūra, kreminisir minkštą, rinkitės jogurtą.

Kefyre yra daugiau probiotikų, todėl kefyro skonis paprastai yra rūgštesnis nei natūralaus jogurto apskritai.

Kaip padaryti

Būdas jį pagaminti yra kitoks. Kefyras fermentuojasi kambario temperatūroje, tuo tarpu dauguma jogurto produktų pradeda rūgti nuo karštos temperatūros.

Taigi, ką bendro turi kefyras ir jogurtas?

Kefyras ir jogurtas dažnai laikomi vienodais, nes yra beveik panašios formos. Kefyras ir jogurtas iš tiesų turi keletą bendrų bruožų.

Tradiciškai abu produktai taip pat gaminami iš karvės pieno, nors yra keletas kitų alternatyvių produktų, kurie gamina jogurtą ar kefyrą iš ne karvės pieno, pavyzdžiui, kokosų, ožkos ar ryžių.

Abiejuose taip pat yra daug baltymų, kalcio, B grupės vitaminų, kalio ir probiotikų. Jogurtas ir kefyras taip pat yra saugūs pieno produktai žmonėms, netoleruojantiems laktozės.

Jogurtas ir kefyras vienodai tinka kaip kokteilių ir vaisių sriubų mišinys. Kefyro ir jogurto kalorijos padidės vienodai, kai pasirinksite kefyrą ir jogurtą su vaisių skoniu, o ne paprastą ar paprastą.

Nes tiek jogurte, tiek kefyre bus pridėta cukraus, kad būtų sukurtas vaisių skonis.

x