Turinys:
- Maistinis krevečių valgymo turinys ir nauda
- Pavojus valgyti krevetes, jei jų bus per daug
- Valgant daugiausia krevetes, organizme gali atsirasti natrio perteklius
Krevetės yra vienas iš gausiausių jūrų turtų Indonezijoje. Be to, kad krevetės vartojamos kaip garnyras, jos taip pat vartojamos kaip kitas maisto ingredientas, pavyzdžiui, krevečių pasta ir krekeriai. Kuo naudingos ir maistingos krevetės, be skanių, ar ne? Ar galite suvalgyti kuo daugiau krevečių? Pažvelkime į šias apžvalgas.
Maistinis krevečių valgymo turinys ir nauda
Vienas iš krevečių valgymo privalumų yra baltymų kiekis, kuriame yra mažai riebalų. 3 uncijos porcijoje (maždaug nuo 15 iki 16 didelių krevečių) yra 101 kalorija, 19 gramų baltymų ir tik 1,4 g bendro riebalų. Krevečių mėsoje taip pat pateikiamas kalcio, kalio ir fosforo kiekis, kurie yra organizmui naudingų vitaminų A ir E šaltinis.
Be to, krevetėse esantys riebalai yra geras organizmo nesočiųjų riebalų šaltinis. Nesotieji riebalai gali padėti padidinti gerojo cholesterolio kiekį kraujyje. Kaip ir žuvis, krevetės taip pat yra jūros gėrybių, kuriose yra omega 3 riebalų rūgščių, šaltinis. Žinoma, kad natūralūs omega 3 riebalai mažina uždegimą ir širdies ligų riziką.
JAV žemės ūkio departamentas pataria visuomenei kelis kartus per savaitę suvalgyti mažiausiai 8 uncijas šviežių, virtų jūros gėrybių.
Pavojus valgyti krevetes, jei jų bus per daug
Nors joje yra organizmui naudingų baltymų, valgant krevetes taip pat gali būti didelis cholesterolio kiekis, žinote! Maža, 3,5 uncijos krevečių porcija organizmui per vieną valgį suteikia apie 200 mg cholesterolio. Žmonėms, kuriems yra didelė širdies ligų rizika, šis skaičius reiškia, kad cholesterolio kiekis suvartotas per dieną. Visiems kitiems 300 mg cholesterolio yra teisinga riba.
Be to, atsižvelgiant į tai, kad krevetės yra jūros gėrybių produktas, dažnai eksportuojamas ir importuojamas į įvairias pasaulio vietas, kartais gabenant krevetes, krevetes reikia konservuoti naudojant tam tikrus ingredientus. Vienas iš krevetėms naudojamų konservantų yra 4-heksilrezorinolis, šis konservantas naudojamas norint išvengti krevečių spalvos pasikeitimo.
Amerikos chemijos draugijos paskelbti tyrimai nustatė 4-heksilrezorinolis jame taip pat yra ksenoestrogenų. Ši medžiaga turi poveikį, kuris, kaip įrodyta, padidina moterų krūties vėžio riziką ir sumažina vyrų spermatozoidų skaičių.
Tuo tarpu 2012 m. „Environmental Health“ paskelbtas tyrimas parodė, kad ksenoestrogenų poveikis aplinkai buvo susijęs su keletu vėžio rūšių, tokių kaip plaučių, inkstų, kasos ir smegenų vėžys.
Valgant daugiausia krevetes, organizme gali atsirasti natrio perteklius
Iš tikrųjų yra daugybė krevetės valgymo privalumų, kuriuos galite gauti savo sveikatai, tačiau valgant daugiausia krevetes, organizmas gali pakenkti. Priežastis ta, kad krevetės yra maisto šaltinis, kuriame yra pakankamai daug natrio.
Trys uncijos krevečių turi 805 mg natrio. Palyginimui, viename arbatiniame šaukštelyje druskos yra 2000 miligramų natrio. Taigi, atsargiai į savo krevečių meniu įtraukite druskos, nes net šiek tiek papildomo natrio kiekio galite kiekvieną dieną viršyti rekomenduojamą normą.
Vartojant daugiausia natrio, gali padidėti hipertenzijos, širdies ligų ir osteoporozės rizika. PSO, kuri taip pat yra pasaulinė sveikatos organizacija, rekomenduoja apriboti natrio suvartojimą per parą tik 2300 mg. Tai nesiskaito, jei valgote kitus garnyrus.
x
