8 Kraują gerinantys maisto produktai anemijai ir abstinencijai

Anemijos yra įvairių priežasčių, pradedant geležies trūkumu ir baigiant genetinėmis problemomis (paveldimumu). Kai diagnozuojama anemija, sutrinka deguonies ir maistinių medžiagų tiekimo į visas kūno ląsteles ir audinius procesas. Kyla įvairių skundų, tokių kaip nuovargis, galvos svaigimas ir blyški oda. Apskritai kai kurie kraują didinantys maisto produktai gali padėti gydyti mažakraujystę. Koks maistas yra naudingas kraujui ir abstinencijai padidinti?

Kraują didinantys maisto anemijos šaltiniai

Organizmas reikalauja pakankamai suvartoti tam tikrų vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų, kad ir toliau būtų gaminami sveiki raudonieji kraujo kūneliai.

Valgydami maistingą maistą taip pat galite išvengti kraujo netekimo ir komplikacijų, kurios gali atsirasti dėl anemijos.

Štai keletas maisto produktų, kurie yra naudingi kraujo mažinimo žmonėms, sergantiems anemija.

1. Maistas, kuriame yra daug geležies

Maistas, kuriame yra daug geležies, yra svarbus kaip anemijos kraujospūdis. Geležis padeda gaminti hemoglobiną, kurio reikia raudoniesiems kraujo kūneliams.

Labiausiai kraują didinantį maistą, kurio maistingumas yra didžiausias, galite gauti iš gyvūninių šaltinių, tokių kaip:

• raudona mėsa
• Naminiai paukščiai, kaip ir vištos
• Subproduktai, pavyzdžiui, jautienos kepenys
• Jūros gėrybės, tokios kaip austrės ir žuvis

Geležį, gautą iš gyvūninės kilmės maisto, organizmas gali absorbuoti net 70 proc.

Be gyvūninių šaltinių, papildomai geležies galite gauti ir iš augalinių šaltinių, pavyzdžiui, tamsiai žalių lapinių daržovių, tokių kaip špinatai ir garstyčių žalumynai.

2. Vario turtingas maistas (vario)

Maistas, kuriame yra vario mineralų, yra svarbus kraujo stiprintuvas.

Vario mineralas padeda organizmui padidinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Kai lygis žemas, organizmas pasisavina nedidelį kiekį geležies. Dėl to sumažėja hemoglobino gamyba raudonuose kraujo kūneliuose. Jūs taip pat turite geležies stokos anemiją.

Kraujo stiprinimo maisto produktus, kuriuose yra daug vario mineralų, sergantiems mažakraujyste sergantiems žmonėms, galima gauti iš:

• Pilno grūdo
• Riešutai
• Paukštienos mėsa, pavyzdžiui, vištiena ir antis
• Jūros gėrybės, tokios kaip krevetės ir krabai
• Vyšnios ir šokoladas

3. Maistas, kuriame yra daug folio rūgšties

Folio rūgštis arba vitaminas B9 yra maistinė medžiaga, kuri gali padėti padidinti raudonųjų kraujo kūnelių kiekį organizme. Dėl šios priežasties anemija sergantys žmonės turi valgyti maisto produktus, kuriuose yra daug folio rūgšties, pavyzdžiui:

• Žirniai
• raudonos pupelės
• Žaliosios pupelės
• Subproduktai, kaip širdis
• Žalios daržovės, tokios kaip špinatai ir brokoliai

Stenkitės nepervirti maisto produktų, kuriuose yra folio rūgšties. Virkite daržoves garuose, troškinkite arba mikrobangų krosnelėje, kad neprarastumėte per daug folio rūgšties.

4. Maistas, kuriame gausu vitamino B12

Šaltinis: „Nutrition Tribune“

Vitaminas B12 gali pagerinti kaulų čiulpų funkciją ir gaminti daugiau normalių raudonųjų kraujo kūnelių. Jei trūksta vitamino B12, susidarę raudonieji kraujo kūneliai gali būti nenormalūs; būna ovalios ir nėra apvalios plokščios. Raudonieji kraujo kūneliai, kurie nėra iki galo išsivystę, taip pat miršta greičiau.

Na, žmonės, turintys mažakraujystę, gali gaminti maistą, kuriame yra daug vitamino B12, kaip kraujo stiprintuvus, tokius kaip:

• Subproduktai, pavyzdžiui, jautienos kepenys
• Žuvis
• raudona mėsa
• Kiaušinis
• Pienas ir perdirbti produktai
• Javai

Anemijai gydyti būtinai valgykite mėsą du tris kartus per savaitę.

Vitamino B12 retai randama daržovėse ar vaisiuose. Tiems iš jūsų, kurie laikosi vegetariškos dietos, yra didesnė rizika patirti vitamino B12 trūkumą.

Jei esate vegetaras, pabandykite bent tris kartus per dieną valgyti vegetarišką maistą, praturtintą vitaminu B12. Taip pat galite vartoti 10 mikrogramų vitamino B12 per dieną arba pagal gydytojo nurodymus.

5. Maiste yra vitamino B6

Panašiai kaip vitaminas B12, vitaminas B6 taip pat gali padėti susidaryti raudoniesiems kraujo kūneliams. Kraujo stiprinimo maisto produktuose, kuriuose yra daug B6, yra:

• Ryžiai
• Kvieciai
• Javai ir riešutai
• Jautiena, ožka, ėriena ir vištiena

6. Maisto produktai, turintys daug vitamino A

Šaltinis: „Once Upon A Chef“

Vitamino A trūkumas paprastai gali sukelti anemijos simptomus. Vitamino A ir anemijos ryšys nėra aiškus. Bet tikrai vitamino A trūkumas gali neleisti organizmui gaminti sveikų raudonųjų kraujo kūnelių.

Vitamino A trūkumas organizme taip pat gali sukelti netobulą geležies absorbciją. Tai turės įtakos raudonųjų kraujo kūnelių gamybai.

Kai kurie kraują gerinantys maisto produktai anemijai gydyti, kuriuose yra daug vitamino B6, būtent:

• Karvės pienas ir jo perdirbti produktai, įskaitant nenugriebtą pieną
• Vištienos kiaušiniai
• Jautienos arba vištienos kepenėlės
• Ryškių spalvų daržovės, tokios kaip pomidorai, morkos, brokoliai ir saldžiosios bulvės.

7. Maiste yra vitamino C.

Vitaminas C yra svarbi maistinė medžiaga tiems iš jūsų, kurie serga mažakraujyste. Vitaminas C padeda organizme absorbuoti geležį.

Padidėjęs geležies kiekis kraujyje gali padėti kaulų čiulpams gaminti daugiau sveikų kraujo ląstelių, kuriose yra hemoglobino.

Kraują gerinančių maisto produktų, kuriuose yra vitamino C, galite gauti iš:

• Oranžinė
• Pipirai
• Braškių
• Pomidoras
• Lęšiai

8. Maiste yra vitamino E.

Nors vitamino E trūkumas yra labai retas, jis iš tikrųjų gali padidinti hemolizinės anemijos riziką. Hemolizinė anemija yra anemijos rūšis, atsirandanti, kai raudonieji kraujo kūneliai tampa trapūs ir greičiau žūva.

Vitaminas E atlieka svarbią funkciją apsaugoti raudonųjų kraujo kūnelių membranas nuo oksidacinių pažeidimų (dėl laisvųjų radikalų). Norėdami išvengti anemijos, galite valgyti maisto produktus, kuriuose yra vitamino E, pavyzdžiui:

• Augaliniai aliejai, tokie kaip kviečių aliejus, žemės riešutų aliejus ir alyvuogių aliejus
• Riešutai
• Pilno grūdo
• Pienas
• Daržovės, tokios kaip špinatai ir raudonos paprikos
• Avokadas

Ar sergant mažakraujyste sergantiems žmonėms taikomi mitybos apribojimai?

Anemija sergantys žmonės turi ne tik didinti maistingų, kraują didinančių maisto produktų suvartojimą, bet ir atidžiau vengti tam tikrų maisto produktų. Priežastis ta, kad tam tikri maisto produktai ar gėrimai gali trukdyti pasisavinti maistines medžiagas, kurios yra svarbios raudonųjų kraujo kūnelių gamybai.

Toliau pateikiami dietos apribojimai, apie kuriuos anemija pacientai turėtų žinoti.

1. Maistas, kuriame yra taninų

Taninai yra natūraliai randamos medžiagos, randamos daugelyje augalinio maisto šaltinių, tokių kaip juodoji ir žalioji arbata, kava, vynuogės, sorgas ir kukurūzai.

Geriamoji kava diktuoja geležies absorbcijos slopinimą. Paskelbtas tyrimas „American Journal of Clinical Nutrition“ nustatė, kad vienas kavos puodelis gali sumažinti geležies absorbciją iki 39 proc.

Kiti tyrimai taip pat parodė, kad išgėrus vieną tirpios kavos paketą, geležies absorbcija gali sumažėti 60–90 proc. Jei sergate mažakraujyste, kiek įmanoma venkite maisto produktų ir gėrimų, kuriuose yra taninų.

2. Maistas, kuriame yra glitimo

Tiems iš jūsų, kurie serga mažakraujyste ir celiakija tuo pačiu metu, venkite maisto produktų, kuriuose yra glitimo. Žmonėms, sergantiems celiakija, glitimas gali pakenkti žarnyno sienelių gleivinei, neleisdamas organizmui absorbuoti tokių maistinių medžiagų kaip folatas ir geležis. Gliuteno paprastai būna rugiuose.

3. Maistas, kuriame yra fitato

„Fitat“ arba fitino rūgštis yra medžiaga, esanti maiste, kuriame yra daug skaidulų, pavyzdžiui, rudieji ryžiai. Fitatas turi savybę slopinti geležies absorbciją.

Pasak Linuso Paulingo instituto, vien 5–10 mg fitato gali slopinti geležies absorbciją iki 50 proc. Taigi, norėdami išvengti anemijos simptomų blogėjimo, turėtumėte vengti maisto produktų, kuriuose yra fitatų.

Kai kurie maisto produktų, kuriuose yra daug fitato, pavyzdžiai yra migdolai, sveiki grūdai, saulėgrąžų sėklos ir tam tikri riešutai, pavyzdžiui, sojos pupelės.

Maisto šaltiniai, kuriuose yra daug fitato, gali padidinti geležies ir cinko trūkumo riziką. Tačiau galite tai išspręsti, prieš perdirbdami kurį laiką mirkydami riešutus ar kviečių grūdus ir skrudindami juos.

Arba galite valgyti šiuos maisto produktus kartu su kraują didinančiais maisto produktais, tokiais kaip mėsa ar tie, kuriuose yra daug vitamino C.