5 Vitamino b maisto šaltiniai vaikams ir buliai; sveiki sveiki

Vitaminas B yra vitamino rūšis, reikalinga organizmui, ypač augantiems ir besivystantiems vaikams. Vitaminas B vaidina reguliuojant vaikų apetitą, medžiagų apykaitos procese, kūno organų ir audinių, tokių kaip širdis, raumenys ir nervų sistema, sveikatai. Vitamino B trūkumas ar trūkumas sukels blogą poveikį vaikams. Todėl būtina patenkinti pakankamų B grupės vitaminų poreikius vaikams, o pagrindinis B grupės vitaminų šaltinis yra kasdienis maisto vartojimas.

TAIP PAT SKAITYKITE: pasirašo, kad jūsų vaikas yra nepakankamai maitinamas

B grupės vitaminų rūšys ir jų funkcijos

B grupės vitaminų kategorijoje yra aštuoni vitaminų tipai, kurie turi skirtingas funkcijas, tačiau yra vienodai svarbūs organizmui.

1. Vitaminas B1 (tiaminas): reikalingas organizmui, kad padėtų gaminti ląstelių energiją, padėdamas gliukozę iš maisto paversti energija ir palaikyti nervų sistemos veiklą.
2. Vitaminas B2 (Riboflavinas): reikalingas palaikyti ląstelių energijos gamybą, pagerinti regėjimą ir odos sveikatą.
3. Vitaminas B3 (niacinas): padeda angliavandenius, riebalus ir alkoholį paversti energija, palaiko virškinimo sistemą ir nervų sistemą.
4. Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis / pantoteno rūgštis): reikalingas transportuojant angliavandenius, baltymus, riebalus ir alkoholį ir padeda gaminti raudonuosius kraujo kūnelius organizme.
5. Vitaminas B6 (piridoksinas): padeda susidaryti raudoniesiems kraujo kūneliams ir cheminiams junginiams smegenyse.
6. Vitaminas B7 (biotinas): reikalingas aminorūgščių, riebalų ir glikogeno apykaitai ir sintezei.
7. Vitaminas B9 (folio rūgštis arba folio rūgštis): padeda vystytis kūdikio nervų sistemai gimdoje, taip pat padeda pernešti deguonį į įvairius kūno organus.
8. Vitaminas B12 (kobalaminas): padeda palaikyti nervų ląstelių sveikatą ir padeda gaminti organizmo genetinę medžiagą, būtent DNR ir RNR. Šis vitaminas taip pat padeda gaminti raudonuosius kraujo kūnelius (eritrocitus) ir padeda raudonųjų kraujo kūnelių geležies jonams geriau veikti deguonies transportavimo sistemoje visame kūne.

TAIP PAT SKAITYKITE: 4 žuvų taukų privalumai vaikams

Kiek reikia B grupės vitaminų vaikams iki 4 metų?

• Tiaminas: 0,5–0,6 mg per parą
• Riboflavinas: 0,6-0,8 mg per parą
• Niacinas: 8–9 mg per parą
• Pantoteno rūgštis: 3-5 mg per parą
• Piridoksinas: 0,1–0,5 mg per parą
• Biotinas: 50–150 mikrogramų per dieną
• Folio rūgštis: 100-200 mcg per dieną
• Vitaminas B12: 2-3 mcg per dieną

Koks vitamino B poreikis vyresniems nei 4 metų vaikams?

• Tiaminas: 1,5 mg per parą
• Riboflavinas: 1,7 mg per parą
• Niacinas: 20 mg per parą
• Pantoteno rūgštis: 10 mg per parą
• Piridoksinas: 2 mg per parą
• Biotinas: 300 mg per parą
• Folio rūgštis: 400 mg per parą
• Vitaminas B12-6 mg per parą

Vitamino B šaltiniai iš maisto

Maisto ingredientuose, kurie paprastai randami kasdieniame gyvenime, galima rasti įvairių rūšių vitaminų B, tiek iš gyvūnų, tiek iš augalų. Kai kurie vitamino B maisto šaltiniai yra tinkami perdirbti, siekiant patenkinti jūsų mažylio vitaminų poreikius:

1. Mėsa ir žuvis

Mėsa ir žuvis yra maisto šaltiniai, kuriuose gausu vitaminų B. Raudonojoje mėsoje ypač daug vitamino B1, kuris yra naudingas patenkinant vaikų energijos poreikius. Tuo tarpu tarp žuvų, kuriose gausu B grupės vitaminų, yra lašiša ir tunas. Mėsa ir žuvis gali būti patiekiami garuose, virti arba kepti ant grotelių. Norėdami gauti geresnių sveikatos rezultatų, sumažinkite kepimo procesus, kuriuose naudojamas aliejus, ir per ilgus kepimo procesus.

2. Pieno produktai ir jų dariniai (pieno produktai)

Be pieno, kuris jau yra žinomas kaip maisto ingredientas, kuriame gausu vitaminų, ne išimtis ir B grupės vitaminai, pieno išvestiniuose produktuose, tokiuose kaip sūris ir jogurtas, yra ne mažiau naudingo vitamino B. Stiklinė pieno pusryčiams arba prieš miegą yra gera padėti patenkinti vitamino B poreikius vaikams. Šios grupės maisto rūšys dažniausiai labiausiai patinka vaikams, tačiau reikia stengtis ir stengtis, kad vaikų vartojamuose pieno produktuose ir jų dariniuose nebūtų per daug cukraus ir kitų priedų.

3. Vaisiai ir daržovės

Vaisiai ir daržovės yra žinomi kaip maisto ingredientai, kuriuose yra visaverčių organizmo vitaminų ir mineralų, iš kurių vienas yra vitaminas B. Vienas iš maisto produktų, kuris gali patikti jūsų mažyliui, yra keptos bulvės, kurios prieš kepant sutepamos neriebiu sviestu. Be to, į vaiko pietų meniu galite pridėti daržovių, tokių kaip brokoliai ar špinatai. Vaisių ir daržovių salotos taip pat yra tinkamas pasirinkimas įvairiems valgiams jūsų mažyliui.

TAIP PAT SKAITYKITE: Kaip virti daržoves, kad nepamestų maistinės medžiagos

4. Riešutai

5. Duona ir makaronai

Jei įpratote, kad mažylis valgo subalansuotą maistą, tikėtina, kad jų B vitamino poreikis buvo patenkintas maistu.

Kaip tinkamai paruošti vitamino B maisto šaltinius

Vitamino B kiekiui maiste didelę įtaką daro maisto apdorojimo būdas. Beveik visi B grupės vitaminai yra jautrūs karščiui, ypač tiaminas ir folio rūgštis, kurie yra nestabilūs ir yra lengviau sunaikinami netinkamo virimo ar laikymo procesų metu. Kentukio universiteto pratęsimo tarnyba. 2010 m. Atliktas tyrimas parodė, kad 15 minučių verdant pieną B grupės vitaminai sumažėjo nuo 24 iki 36 procentų. Maža to, penkių minučių virinant B grupės vitaminų kiekis brokoliuose taip pat sumažėjo 45–65 proc.

Rekomenduojamas virimo procesas yra garuojantis(garuose), naudojant mikrobangų krosnelė, arba virti su trupučiu vandens ne per tolimoje ateityje. Gaminant daug vandens, sumažės B grupės vitaminų kiekis virimo ingredientuose, atsižvelgiant į tai, kad B grupės vitaminai yra tam tikra vitamino rūšis, kuri ištirpsta vandenyje. Vaisius ir daržoves geriau valgyti iškart po valymo arba patiekti kaip salotas ir kokteilius. Maža to, maisto ingredientų laikymo procesas turi būti šaldytuve, sandariai uždarytame inde ir nuo šviesos.

x