4 „Shirataki“ makaronų privalumai - sveika alternatyva mėgstantiems valgyti makaronus

Šiuo metu „Shirataki“ makaronų valgymas neabejotinai yra tendencija. Kaip aš negalėčiau, šie makaronai nėra tik makaronai. Jie atrodo kaip makaronai, vermišeliai ar vermišeliai, tačiau ingredientai tikrai skiriasi nuo kitų. Na, daugelis sako, kad „Shirataki“ makaronai yra gelbėjimo priemonė norint numesti svorio ir palaikyti cukraus kiekį kraujyje. Norėdami sužinoti daugiau apie šio tipo makaronus, tiesiog pažiūrėkite į šį paaiškinimą.

Kas yra „Shirataki“ makaronai?

Baltieji „Shirataki“ makaronai paprastai būna permatomi ir dažnai vadinami konjac makaronais. „Shirataki“ makaronai gaminami iš gliukomanano, pluošto rūšies, gaunamos iš konjac augalo šaknų. Konjac augalai auga Japonijoje, Kinijoje ir Pietryčių Azijos dalyse.

Skirtingai nuo įprastų makaronų, kuriuose yra daug angliavandenių, „Shirataki“ makaronuose yra mažiau angliavandenių. Shirataki makaronuose esančiuose angliavandeniuose vyrauja skaidulos; ne tik krakmolo ar krakmolo. Taigi „Shirataki“ makaronai turi labai mažai kalorijų.

Be gliukomanano skaidulų, šie makaronai paprastai sumaišomi su vandeniu ir trupučiu kalkių, kad makaronai būtų puikiai suformuoti. Trys šių ingredientų mišiniai išverdami, tada suformuojami iš plonų pailgų makaronų arba kai kurie iš jų yra kaip ryžiai.

„Shirataki“ makaronuose yra daug vandens. Net 97 procentai Širataki makaronų yra vanduo, apie 3 procentus gliukomanano ir labai mažai kalkių.

Rinkoje taip pat yra sukurti „Shirataki“ makaronai, vadinami „Shirataki Noodles tofu“. Tofu Shirataki makaronuose yra didesnis angliavandenių kiekis nei originaliuose Shirataki.

Kuo naudingi „Shirataki“ makaronai?

1. Shirataki makaronų privalumai, padėsiantys numesti svorį

„Shirataki“ makaronai yra svorio stebuklas. Širatakyje esanti gliukomanano skaidula iš tikrųjų padeda atitolinti skrandžio ištuštinimą. Ilgiau jaučiatės sotūs, galiausiai suvalgote mažesnius kiekius ir sulėtinate tuštinimąsi.

Tiesą sakant, nebuvo specialių tyrimų su širataki makaronais, tačiau gliukomanano pluošto kiekio Širatakyje tyrimai buvo atlikti gana daug.

Tyrimai parodė, kad gliukomanano skaidulų vartojimas 4 savaites gali padėti sumažinti kūno alkio hormoną greliną. Dėl to sumažėja alkio hormonų, todėl organizmas gali labiau susilaikyti nuo valgymo.

Kitas žurnale „Alternative Therapies in Health and Medicine“ atliktas tyrimas taip pat parodė, kad žmonės, reguliariai valgę gliukomanano skaidulas 4–8 savaites, numetė 1,4–2,5 kg svorio.

2. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį

Pluoštas iš esmės mažina kraujyje cirkuliuojančio cholesterolio kiekį. Įskaitant gliukomanano pluoštus, esančius Shirataki makaronuose.

Mokslininkai žurnale „American College of Nutrition“ praneša, kad gliukomananas gali padidinti su išmatomis išsiskiriančio cholesterolio kiekį. Tai reiškia, kad šios skaidulos per kraują gali išskirti daugiau cholesterolio iš kraujotakos. Kai išsiskiria skaidulų kiekis, tuo mažesnis cholesterolio kiekis kraujyje.

Kitas tyrimas „The American Journal of Clinical Nutrition“ rodo, kad gliukomananas gali sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį iki 16 mg / dl, o trigliceridų - iki 11 mg / dL. Todėl „Shirataki“ makaronų valgymas laikomas cholesterolio kiekio organizme reguliavimo strategija.

3. Širataki makaronai užkerta kelią vidurių užkietėjimui

Šįkart nereikia abejoti „Shirataki“ makaronų nauda, nes pluošto kiekis iš tiesų yra gana didelis. Gliukomanano pluošte yra polisacharidų, kurie gali padėti geriau dirbti žarnyne.

Gliukomananas gali stimuliuoti gerųjų bakterijų dauginimąsi žarnyne. Tokiu būdu žarnyne yra daugiau gerųjų bakterijų. Žarnyno judėjimas tampa tolygesnis net ir su išmatomis. Tiesą sakant, žinoma, kad gliukomanano pluošto suteikimas padeda gydyti sunkų vaikų vidurių užkietėjimą.

4. „Shirataki“ makaronai yra saugūs diabetu sergantiems žmonėms

Tyrimai rodo, kad Shirataki makaronuose esančios gliukomanano skaidulos gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir sumažinti atsparumo insulinui išsivystymo riziką.

Kadangi gliukomanano skaidulos gali atitolinti skrandžio ištuštinimą, todėl į kraują patenkantis cukraus ir insulino kiekis kraujyje po truputį didės. Staigaus smaigo nebuvo.

Iš tikrųjų, kadangi prieš kelerius metus tyrimų metu buvo nustatyta, kad žmonės, sergantys 2 tipo cukriniu diabetu ir 3 savaites vartoję gliukomanano skaidulų, žymiai sumažino fruktozamino kiekį. Fruktozaminas yra cukraus kiekio kraujyje rodiklis arba rodiklis per pastarąsias 2-3 savaites.